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- 預冷的方法[ 2022-03-08 11:32:31
- 預冷采用的主要方式有真空預冷、冷水預冷、加冰預冷和通風預冷等。預冷方式的選擇要考慮不同水果和蔬菜的低溫適應能力、收獲季節、比表面積、組織結構、處理量、運行成本等因素。[4]真空預冷降溫速度最快，但一次性投資最大，預冷設備昂貴，較適合葉菜類預冷。冷水預冷降溫較快，預冷設備成本地，但循環冷水容易導致病害···...
- 空氣預冷[ 2022-03-08 11:32:19
- 自然散熱將采后的果蔬放在陰涼通風的地方，通過低溫空氣與產品接觸使其自然散熱，冷卻的時間較長，受環境條件影響大，而且難于達到產品所需要的預冷溫度，但最簡單易行。 冷庫空氣預冷將產品放在冷庫中降溫，空氣以每秒1—2米的流速在庫內和容器間循環時，冷卻的效果最好。產品堆碼時包裝容器間應有適當的間隙···...
- 預冷的注意事項[ 2022-03-08 11:32:05
- 預冷要及時采收后要盡早進行預冷處理，一次預冷的數量要適當，要合理包裝和碼垛，盡快使產品達到預冷要求的溫度。采用適當的預冷方法據產品種類、形態結構選和特性選擇最佳預冷方式，一般體積越小，冷卻速度越快，并便于連續作業，冷卻效果好。掌握適當的預冷溫度和速度冷卻的最終溫度應在冷害溫度以上，否則造成冷害和凍害···...
- 水預冷[ 2022-03-08 11:31:52
- 流動水預冷用冷水沖、淋產品，或者將產品浸在冷水中，在不使產品受冷害的情況下，水溫盡量低，冷卻水有低溫水（0—3℃）和自來水兩種，前者冷卻效果好。冷卻水中加入一些化學藥劑，減少病源微生物的交叉感染，水冷卻器應經常用水清洗，包裝箱要具有防水性和堅固性。適合于水冷卻的果蔬有：胡蘿卜、芹菜、菜豆、甜瓜、蘋果···...
- 預冷的概念及作用[ 2022-03-08 11:31:39
- 預冷的概念所謂預冷，就是指在果蔬貯藏或運輸之前，迅速將其溫度降低到規定溫度的措施。規定溫度因果蔬的種類、品種而異，一般要求達到或者接近該種果蔬貯藏的適溫水平。預冷的作用預冷能夠迅速消除果蔬采摘后自身存在的田間熱，降低果蔬溫度，抑制果蔬采后依然旺盛的呼吸，從而達到減緩新陳代謝活動，最大限度的延長果蔬生···...
- 雙上升吸氣立管原理[ 2022-03-08 11:31:28
- 其中的小口徑管（A管），其管徑的大小是根據可能出現的最低負荷選用的，它保證最低負荷時能回油。管徑較大的為B管。A和B兩根立管用一個集油彎頭連接。在滿負荷時，A和B兩根立管同時使用，兩管截面之和能保證管內制冷劑具有帶油速度，且不產生過大的壓力降。在變負荷運行時，開始兩根立管同時使用，隨著負荷的降低而管···...
- 制冷管道布置應注意[ 2022-03-08 11:31:14
- 制冷管道的布置應符合下列的原則：⒈制冷劑管道必須符合工藝流程的流向，便于操作、維修，運行安全可靠。⒉配管應盡量短而直，以減少系統制冷劑充灌量及系統的壓力降。⒊防止液態制冷劑進入制冷壓縮機；防止潤滑油積聚在制冷系統的其他無關部位；保證壓縮機曲軸箱內正常的油面；保證蒸發器供液充分且均勻。⒋保證設備、圍護···...
- 常用的制冷系統管材[ 2022-03-08 11:30:55
- 常用的制冷系統管材有：無縫鋼管，紫銅管和黃銅管。制冷劑管道直徑（一般是指內徑）系根據管內制冷劑流動速度及管道總壓力損失的許可值來確定的，其公式是： dn=(4MR·v/(π·w))1/2=1.128(MR·v/w) 1/2 (m) 式中 MR——制冷劑質量流量（kg/s）；&nb···...
- 氨氟里昂流程圖[ 2022-03-08 11:30:43
- 氟利昂制冷系統與氨制冷系統相比，它有如下特點：⒈由于氟利昂12系統采用回熱循環是有利的，所以系統中裝熱交換器7。⒉由于氟利昂不溶于水，所以系統供液管中裝設干燥器5，以防冰塞現象發生。⒊氟利昂制冷系統采用干式蒸發器并配置熱力膨脹閥9，靠回汽過熱度自動調節供液量。⒋由于氟利昂與潤滑油的可溶性，為了使潤滑···...
- 熱力膨脹閥使用條件[ 2022-03-08 11:30:26
- 熱力膨脹閥按使用的條件可分為內平衡式和外平衡史兩種。在結構上，外平衡式熱力膨脹閥和內平衡式基本相同，其不同之處在于作用在波紋膜片下方的不是蒸發器入口處的制冷劑壓力，而是經由平衡管連通的蒸發器出口處的制冷劑壓力。這樣就避開了蒸發器的內阻問題，不論內阻是大是小，作用于膜片上方和下方的壓力可以根據要求的過···...
